План урока:

Строение семени

Строение корня

Строение побега

Строение листа

Строение стебля

Строения цветка

Строение семени

Строение покрытосеменных растений принято рассматривать с плода. Именно его мы чаще всего представляем в голове, когда думаем о растениях. Плод складывается из семени и околоплодника. Сочный или сухой околоплодник защищает хрупкое семя от суровой внешней среды.

В строении семени выделяют три части:

- семенная кожура (дополнительный защитный покров);

- эндосперм (хранилище питательных веществ: белков, жиров и углеводов);

- зародыш.

К элементам зародыша относят:

- семядолю (дает начало первым листьям растения);

- почечку и стебелёк (из них вырастает будущий стебель);

- корешок (из него вырастает корень).

Строение семени 

Строение корня

Не зря в процессе развития растения первым прорастает корень, ведь именно этот вегетативный орган обеспечивает всасывание воды и удержание побега в рыхлой почве. Также к функциям корня покрытосеменных растений относят запас и синтез необходимых растению питательные вещества.

В строении корня выделяют следующие зоны корня:

1. Зона проведения- самая верхняя зона корня покрытосемянных растений. Эта зона обеспечивает связь надземных и подземных частей растений: по ней поднимаются вверх вода и минеральные соли. Кроме непосредственного проведения веществ, в этой зоне образуются боковые корни, благодаря чему растение крепче держится в почве.
2. Зона всасывания - расположена ниже зоны проведения. Судя из названия, в этой зоне всасываются вода с растворёнными в ней минеральными веществами. Отличительная особенность зоны — наличие корневых волосков, с помощью которых увеличивается всасывающая поверхность корня.
3. Зона роста –зона интенсивного роста корня.
4. Зона деления – здесь интенсивно делятся клетки корня. На конце корня находится корневой чехлик, который защищает нежные клетки образовательной ткани от повреждений.

Строение корня 

Несмотря на одинаковые зоны, корни могут выглядеть по-разному. Выделяют два вида корневых систем: стержневая и мочковатая. Если у растения есть главный корень, от которого отходят побочные боковые корни, то корневую систему называет стержневой. Если нельзя выделить один главный корень, то корневую систему называют мочковатой.

Виды корневых систем

На этом метаморфозы корней покрытосемянных не заканчиваются. Видоизменённые корни бывают:

1. Запасающие: усиленно запасают вещества, поэтому становятся толстыми. Такие корни есть у свёклы (корнеплод) и георгина (корневой клубень);
2. Втягивающие: их суперсила — способность укорачиваться (тюльпан);
3. Корни-прицепки: с помощью корней-прицепок растение способно закрепляться на различных опорах (плющ);
4. Воздушные: растения с воздушными корнями могут жить на других растениях и фотосинтезировать с помощью корней (орхидея);
5. Дыхательные: такие корни нужны обитателям болот (ива);
6. Ходульные: служат дополнительной опорой (тропические деревья);
7. Корни-присоски: оружие растений-паразитов для прикрепления к растению-хозяину (омела).

Видоизменения корня

Строение побега

Двигаемся выше по растению и натыкаемся на надземный орган. Стебель с листьями и почками является побегом покрытосеменных растений. Стебель — это осевой орган, а листья — боковые органы.

В строении побегов важно запомнить порядок листьев относительно стебля:

1. Место стебля, к которому крепится лист, — узел.
2. Зона между двумя ближайшими узлами — междоузлие.
3. Угол между листом и находящимся выше междоузлием — пазуха листа.

При помощи новой терминологии выделяют три разновидности расположения листьев:

1. Очередное: если листья идут по стеблю как по спирали, листорасположение называет очередным (берёза);
2. Супротивное: если из одноимённого узла вырастает два листа, листорасположение — супротивное (сирень);
3. Мутовчатое: если из одноимённого узла выходит больше трёх листьев, листорасположение — мутовчатое (элодея).

Виды расположения листьев

Самый первый побег покрытосеменных появляется из почечки зародыша, а последующие вырастают из зачаточных побегов — почек. Выделяют три вида почек:

1. Верхушечная: располагается на верхушке побега;
2. Пазушная: располагается в пазухе побега;
3. Придаточная: располагается на междоузлии побега.

Строение побега

В общем виде структура почки повторяет структуру зрелого побега. Извне почку накрывают почечные чешуи, которые защищают будущий побег от уничтожающих факторов внешней среды. Под почечными чешуями размещён зачаточный стебель, сверху которого расположен конус нарастания. От зачаточного стебля отходят зачаточные листья, в пазухах которых располагаются зачаточные почки.

Строение почки

Почки бывают вегетативными и генеративными. В генеративных почках размещены зачаточные бутоны, а в вегетативных — исключительно зачаточные листья.

К видоизменениям побега относят:

1. Корневища: легко спутать с корнем, но это видоизменённый побег с почками и видоизменёнными листьями — плёнчатыми чешуйками (ландыш);
2. Клубни:утолщения видоизменённых побегов, которые называются столоны (картофель). На клубнях находятся глазки — почки;
3. Луковицы: состоят из нескольких частей: донце — видоизменённый стебель, чешуи — видоизменённые листья, почки (лук);
4. Надземные видоизменения стеблей (шипы, усики): иногда на побегах образуются шипы для защиты от диких животных (акация). Видоизменённые усы помогают растению размножаться (земляника), а усики — прикрепляться к опоре (виноград).

Видоизменения побега

Строение листа

Листья растений — фотосинтезирующие органы. Кроме синтеза веществ с помощью энергии солнечных лучей, лист отвечает за потерю излишней воды.

В строении листа выделяют две части: листовая пластинка и черешок, который присоединяет листовую пластинку к стеблю. Некоторые листья соединяются со стеблем непосредственно листовой пластинкой, поэтому их называют сидячими (пшеница).

К элементам листа растения относятся жилки — линии на листовой пластинке. Жилкование бывает:

1. Сетчатое: у листа различается крупная жилка, от которой отходят более тонкие жилки (береза);
2. Дуговое: жилки расположены по дуге (подорожник);
3. Параллельное: жилки расположены параллельно (лук).

Анатомическое строение листа

В микроскоп можно рассмотреть клеточное строение листьев покрытосеменных.

Эпидерма. Снаружи лист покрывает эпидерма. Клетки кожицы предохраняют лист от излишнего испарения влаги. Эта функция выполняется за счёт специальных щелей — устьиц. Устьице окружают замыкающие клетки, которые, закрываясь, препятствуют испарению. Также к функциям замыкающих клеток относят фотосинтез из-за содержания в клетках хлоропластов.

Обычно устьицы расположены на внутренней стороне листа, но у плавающих растений они могут находиться на верхней. У подводных растений нет необходимости регулировать испарение влаги, поэтому устьиц у них нет.

Паренхима. Мякоть листа состоит из клеток паренхимы. Вверху находится столбчатая паренхима, внизу — губчатая. Клетки столбчатой паренхимы по форме напоминают столбики с множеством хлоропластов внутри. Функция губчатой паренхимы — газообмен, поэтому в этих клетках неправильной формы мало хлоропластов.

Проводящая ткань. По жилкам происходит транспорт веществ вдоль листа. По мёртвым клеткам сосудов проходят минеральные вещества, а по живым клеткам ситовидных трубок — органические.

Клеточное строение листа

У листьев также выделяют различные видоизменения:

1. Колючки:благодаря колючкам растения сдерживают воду (кактусы);
2. Усики: дают возможность растениям придерживаться опоры (горох);
3. Листья насекомоядных растений: преобразуются таким образом, чтобы суметь поймать и переварить своих жертв (росянка);
4. Водозапасающие листки: экономят воду (алоэ).

Видоизменения листа 

Строение стебля

Стебель растения — часть побега, которая отвечает за разнообразные задачи: транспортирует вещества к листьям и к корням, обеспечивает защиту от неблагоприятных условий, осуществляет запасание питательных веществ и позволяет размножаться вегетативным путём.

Стебли бывают травянистые и деревянистые. Деревянистые стебли более твёрдые из-за отложения особого вещества — лигнина.

 На поперечном срезе можно рассмотреть внутреннее строение стебля. К его частям относятся:

1. Кора;
2. Камбий;
3. Древесина;
4. Сердцевина.

Покровная ткань. Снаружи стебель покрытосеменных покрывает покровная ткань, которая выполняет защитную функцию. В зависимости от жизненной формы растения это может быть эпидерма, пробка или корка. Эпидерма покрывает молодые растения. Пробка приходит на смену эпидерме и складывается из мёртвых клеток. Самый твёрдый слой — корка, которая складывается из пробки и мёртвых клеток.

Кора.Под покровными тканями располагается кора, в которой расположены основная, механическая и проводящая ткань.

Древесина. К проводящим тканям относятся луб и древесина. Луб состоит из ситовидных трубок, а древесина — из сосудов. Подробнее о тканях читайте в уроке, который посвящен тканям растений. 

Камбий. Между корой и древесиной находится камбий. Клетки камбия обеспечивают рост растения в ширину.

Сердцевина.Сердцевина находится в центре стебля и отвечает за запасание необходимых растению питательных веществ. От сердцевины отходят сердцевинные лучи, которые состоят из паренхимы.

Строение стебля

 

Строение цветка

Орган растений, функцией которого становится размножение, — цветок. Также цветок называют генеративным органом.

В строении цветка различают:

1. Цветоножка;
2. Цветоложе;
3. Околоцветник;
4. Пестик;
5. Тычинки.

Цветоножка и цветоложе.Стебель растения плавно переходит в цветоножку. Цветки покрытосеменных, у которых цветоножки нет, являются сидячими. Далее цветоножка расширяется и переходит в цветоложе.

Околоцветник.Околоцветник состоит из двух частей: венчик и чашечка. Чашечка образована чашелистиками — зелёными листками, которые могут фотосинтезировать. Венчик образован разноцветными лепестками.

Виды околоцветников:

1. Двойной: если околоцветник состоит из венчика и чашечки, его называют двойным (роза);
2. Простой: если в околоцветнике различаются лепестки только одного вида, его называют простым (тюльпан);
3. Голый: цветки, у которых нет околоцветника, называют голыми (ива).

Тычинки и пестики — органы, которые обеспечивают функцию цветка растения.

Пестик. В середине цветка находится пестик, внутри которого содержится яйцеклетка. Комплекс пестиков называется гинецеем.

Пестик имеет сложное строение и состоит из:

1. Рыльце: нижнее расширение;
2. Столбик: столбчатое удлинение, на вершине которого находится рыльце;
3. Завязь: внутри завязи расположены семязачатки, которые преобразуются  в семена. Завязь бывает верхней, нижней и полунижней

Тычинка. Вокруг пестика находятся тычинки, которые формируют пыльцу. Комплекс тычинок называется андроцеем. Тычинка состоит из двух частей: тычиночная нить и пыльник, внутри которого расположена пыльца.

Строение цветка

По наличию или отсутствию тычинок и пестиков цветки бывают:

1. Обоеполые: цветки, у которых есть пестики и тычинки, являются обоеполыми;
2. Раздельнополые: если в цветках есть исключительно пестики или исключительно тычинки, то эти цветки раздельнополые;
3. Двудомные: если на растении развиваются цветки одного пола, то его называют двудомным;
4. Однодомные: если развиваются цветки разного пола, то однодомным.

Несколько цветков, находящихся рядом друг с другом, формируют соцветие. Цветки собираются таким образом для привлечения насекомых-опылителей. Соцветия бывают простыми (кисть, простой колос)  и сложными (сложный колос, сложный зонтик).

Типы соцветий

Впоследствии из завязи цветков формируются плоды, главной функцией которых является дальнейшее распространение семян. Части плода: семена и околоплодник. Околоплодник формируется из завязи, а семена — из семязачатков.

Виды плодов:

1. Простой: из цветка, который имел один пестик, развивается простой плод;
2. Сложный: если пестиков было несколько, то плод называется сложным;
3. Соплодие: плоды, формирующиеся из соцветия, называются соплодиями.

Строение плода